鱸魚的成熟年齡約為1周年，鱸魚一般在魚苗孵化池中還是比較好成長的，可以更好的對鱸魚進行更好的培育，提高鱸魚的質量，同時檢查鱸魚的性腺發育狀況，為后續的親魚強化培育提供參考。

        一般成熟的親魚在催產第3天開始產卵。產卵巢可直接鋪放在池塘四周淺水區或用竹子懸掛固定使其保持在約0.4米的水深處。產卵巢可用棕櫚皮制成，規格為30cm×25cm左右。每日安排人員檢查產卵情況，產卵后要每天安排人員收集受精卵回水泥池進行孵化，撿卵時要輕步慢行不能把塘水攪渾。連續2天沒有產卵的魚巢要重新放新的魚巢。

        鱸魚通常采用專用的魚苗孵化池，面積一般選擇5至10畝的池塘作為鱸魚魚苗孵化池，水深大約在1.5m左右，池底平坦，水源充足，水質良好，溶氧量高，呈中性或微堿性。池塘進排水方便，通風透光。魚池選好后，要清塘消毒，注入新水。如果有微流水的池塘更適宜親魚的性腺發育和成熟。

        鱸魚魚苗孵化池中用水要清新干凈的過濾水，提前將魚苗孵化池中的水溫穩定至22-23度，將受精卵掛進孵化池里進行孵化大約50小時開始破膜，60小時左右全部破膜。在魚花完全破膜后還沒有游泳能力主要棲息在魚巢和池底，經過幾小時后魚花全部聚在池底后即可將魚巢拆掉。

        鱸魚在魚苗孵化池中繁殖完后保持一個星期左右時間拌料抗生素投喂，防止傷口感染。一個星期以后逐步將冰鮮替換為飼料，同時定期拌料，保證魚體恢復所需維生素的滿足。繁殖期過后，鱸魚抗病力低，極易感染疾病，因此做好預防，加倍使用保健藥物，加強魚體體質恢復。